ズバットREDしおみです。
糖質制限ダイエットをゆるーくしておりますが、朝から、下記の本を読んで改めて、こりゃ真剣に考えた方が良いと思っております。
こちらの本によると、まず、栄養学の基礎が間違っている。と。
栄養学の基礎は「糖質」「タンパク質」「脂質」を３大栄養素としています。しかし、そもそもこれらを３大栄養素と考えていること自体が間違いの様です。必須脂肪酸と必須アミノ酸は体内で作れないので、食事から摂取するしかないそうですが、必須炭水化物は存在しないそうです。つまり、炭水化物を外部から必ず摂取する必要はないという事です。また、でんぷんは糖です。パン１枚で角砂糖14個分の糖になるらしいです。
パンや、ご飯など主食と言われているものは、体内的には糖のカタマリです。可能であれば、あまり摂取しない方が良さそうです。
糖尿病がなくならないのは糖尿病学会が悪の根源
パンやご飯など糖質を制限すると糖尿病が良くなります。論理的にそれは正しいのですけど、糖尿病で病院で行くと、糖質制限とは言われないです。カロリーと脂質を制限と言われます。これは、明らかに間違っています。糖質であるご飯やパン、麺類を制限するべきなのですが、病院ではその様な指導をされる事はありません。なぜか？それは、世の中から糖尿病患者がいなくなったら困る人がいるからです。それは、糖尿病で食べている医者や薬品会社です。ですので、皆さんも、自分の耳で正しい情報を集める事をオススメします。
では、何を食べれば良いのでしょうか？
糖質が多く含まれている食品としては、パン、ご飯、パスタ、ラーメン、そばなどの麺類があげられます。また、ケーキや甘味料が入っているお菓子などは、殆どダメです。じゃがいも、にんじんなどの根菜類もできれば避けたい食品になります。となると何を食べれば良いのか？と困るのではないでしょうか？
僕の場合何を食べているかというと、メインは「肉、玉子、大豆、野菜、海藻類」などになります。ですが、一番困るのが外食のお昼です。キチッと昼に糖質を控えようと考えている日は、コンビニに行って、チキンを買い、それだけで過ごします。また、３時頃、お腹が空いたら、ナッツ類やメザシ、コンブなどをおやつ代わりに買って食べています。夜に外食になる時は、お寿司屋さんとかイタリアンとかは、食べるものがないので、できるだけ避けた方が良いでしょう。
夜のベストは魚が美味しい居酒屋さんです。また、ビール、日本酒は避けて、ハイボールや焼酎を飲みましょう。と、完全に糖質を抜くというのはストイックな話なので、あくまでもバランスを考えて糖質制限という事で、朝、昼は気をつける、夜だけは気をつけるなどとした方が良いと思います。皆さんも頑張って健康な身体を手に入れてくださいね。
P.S.
昼ごはん食べたら眠くなるという方も、糖質には関係があります。詳しくは、こちらの本をどうぞ！
